Brasile – 10 – Tradizioni, cibi, bevande locali

Brasile – 10 – Tradizioni, cibi, bevande locali

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Quali sono i cibi tradizionali di maggior interesse in Brasile?

Feijoada: il piatto nazionale brasiliano, preparato con fagioli neri, riso, carne di maiale e di manzo
Coxinha: una sorta di crocchetta di pollo, farcita con formaggio e altri ingredienti, e fritta
Pão de queijo: un panino al formaggio, fatto con farina di mandioca e formaggio.
Moqueca: un guazzetto di pesce, preparato con latte di cocco, pomodori, cipolle e altri ingredienti.
Churrasco: una grigliata di carne mista, spesso servita con riso e fagioli.
Bacalhau bolinhos: crocchette di baccalà, fritte.
Brigadeiros: dolcetti al cioccolato, fatti con latte condensato, burro e cacao.
Bombocado: un dolce al cocco, fatto con latte condensato, uova e cocco grattugiato.
Salpiçao de frango: un’insalata di pollo, con verdure e altri ingredienti.
Pastel de queijo: un pasticcino ripieno di formaggio, fritto.

Questi piatti sono solo alcuni dei tanti cibi tradizionali del Brasile, che variano a seconda delle regioni e delle influenze culturali.

Quali bevande della tradizione possiamo gustare durante il soggiorno in Brasile?

Caipirinha: un cocktail a base di cachaça, limetta, acqua, zucchero di canna raffinato e ghiaccio. Ha un sapore erbaceo e fresco.
Cachaça: un distillato brasiliano a base di canna da zucchero, utilizzato come ingrediente principale della caipirinha. Ha un sapore forte e intenso.
Guarana: una bevanda analcolica a base di guaranà, una pianta originaria del Brasile. Ha un sapore dolce e frizzante.
Mate: una bevanda a base di foglie di yerba mate, una pianta originaria del Sud America. Ha un sapore amaro e leggermente erbaceo.
Batida: una bevanda analcolica a base di latte condensato, frutta e ghiaccio. Ha un sapore dolce e cremoso.
Quentão: una bevanda calda a base di cachaça, zucchero di canna, cannella e chiodi di garofano. Ha un sapore dolce e speziato.
Cajuína: una bevanda analcolica a base di succo di caju, una frutta tipica del Brasile. Ha un sapore dolce e fruttato.
Cerveja: la birra brasiliana, prodotta in diverse varianti. Ha un sapore amaro e frizzante.
Catuaba: una bevanda alcolica a base di cachaça e corteccia di catuaba, una pianta tipica del Brasile. Ha un sapore dolce e leggermente amaro.
Chimarrão: una bevanda a base di yerba mate, servita in una zucca con una cannuccia. Ha un sapore amaro e leggermente erbaceo.
Cachaça com mel: una bevanda alcolica a base di cachaça e miele. Ha un sapore dolce e intenso.
Caldo de cana: una bevanda analcolica a base di succo di canna da zucchero. Ha un sapore dolce e fresco.
Licor de jenipapo: un liquore a base di jenipapo, una frutta tipica del Brasile. Ha un sapore dolce e fruttato.
Licor de cacao: un liquore a base di cacao, utilizzato come ingrediente in molti cocktail brasiliani. Ha un sapore dolce e intenso.
Cachaça com limão: una bevanda alcolica a base di cachaça e succo di limone. Ha un sapore fresco e acidulo.

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